13,200 円(税込)
ご提供時間:2時間〜2時間30分
琉球王朝時代に確立された宮廷料理や宮廷菓子から、今の時代だからこそ提案できる幅広い食の物語を泡盛の多彩な飲み方と共にペアリングをお楽しみいただく内容です。以下がコース料理の参考例となります。
※シーズンによって内容は変更いたします。
★ 食前酒（旬の泡盛サングリア）
※9品と泡盛ペアリング込みで7〜8ドリンク
※アルコール量の調整や、ノンアルコールも対応可能。
泡盛新酒から50年以上の古酒まで
ジャスミン（さんぴん茶）ベースのハイボールや新しいアプローチとして沖縄の歴史を感じるカクテルもご用意。伝統的な酒器とアテを楽しんでいただけます。
福建省の特産品のジャスミン茶が長い交易の中で琉球／沖縄に根付き親しまれ始めた。「さんぴん茶」文化を時代に合わせて再構築いたします。
泡盛に負けないくらい世代を超えて愛されるユニークな酒。地域由来の象徴でもあり、貴重なエキスを体に取り入れることでより長生きできると信じられていた。(※SHOTでおひとり様2杯まで。)